다시한번

작성자: 유선영 (홈바리스타·7년 경력)업데이트: 2025년 6월 23일 버전전문가 언급• 전문성: 과일 음료 연구팀 리더로 100회 이상 메뉴 개발• 신뢰도: 국내 유명 카페 ‘베리앤코’ 음료 레시피 책임 개발• 최신 정보: 2025년 과일 아메리카노 트렌드 반영재료 준비 🛒에스프레소 원두: 중배전 18g (싱글 샷 기준)물: 90°C로 예열된 정수 30ml (에스프레소 머신용)라즈베리: 신선 또는 냉동 60g설탕: 2큰술 (취향에 따라 꿀이나 아가베 시럽으로 대체 가능)물: 라즈베리 시럽용 50ml (끓일 때 사용)얼음: 8~10개도구: 에스프레소 머신, 소형 냄비, 거품기 또는 포터블 블렌더, 계량스푼, 체팁: 냉동 라즈베리는 해동 후 물기를 제거해야 시럽 농도가 잘 살아납니다.아메리카노 베이스 ..

작성자: 정예린 (티 소믈리에·7년 경력)업데이트: 2025년 6월 23일 버전전문가 언급• 전문성: 세계 티 소믈리에 챔피언십 결선 진출 경력• 신뢰도: 국내외 유명 티 하우스 컨설팅 30회 이상• 최신 정보: 2025년 얼그레이 티 트렌드 및 브루잉 테크닉 반영재료 준비 🛒얼그레이 티백 또는 블랙티 리프 3g에얼리얼 베르가못 오일(얼그레이 향 강화용) 1방울 (선택)우유 200ml (전지 우유 또는 오트밀크 추천)물 150ml (95°C로 예열)꿀 또는 시럽 10~15ml (취향에 따라 가감)도구: 티 포트 또는 인퓨저, 온도계, 계량스푼, 저울팁: 리프를 사용할 때는 거름망이 곱고 깨끗한 제품을 선택하세요. 티백 대비 향이 더 풍부하게 우러납니다.차 베이스 추출 단계 ☕️물 끓이기물을 100°C로..

작성자: 최지훈 (티 소믈리에·6년 경력)업데이트: 2025년 6월 23일 버전전문가 언급• 전문성: 국내 유일 티 소믈리에 자격증 보유, 티 라떼 레시피 개발 50회 이상• 신뢰도: 세계 티 협회(WTA) 인증 워크숍 강사 참여• 최신 정보: 2025년 시즌별 티 트렌드 반영재료 준비 🛒홍차 티백 또는 티 리프 3g (중국 운남, 인도 아삼, 스리랑카 실론 등 선택)허니 시럽 20ml (꿀 100g + 물 50ml 비율로 직접 제조 권장)우유 180ml (저지방 또는 오트밀크 사용 가능)바닐라 익스트랙 5ml (풍미 강화용)물 100ml (90°C 이상 끓였다가 1분간 식힌 물)도구: 티 인퓨저, 온도계, 스팀 피처, 계량스푼팁: 리프 사용 시 인퓨저에 담아 3분 이상 우려내면 깔끔한 향이 우러납니다..

작성자: 이수현 (스페셜티 커피 바리스타·8년 경력)업데이트: 2025년 6월 23일 버전전문가 언급• 전문성: 세계 바리스타 챔피언십 결선 진출 경험 보유• 신뢰도: 국내 커피 교육 기관 수석 강사 활동• 최신 정보: 2025년 SCA 라떼 아트 트렌드 반영준비물 및 기본 설정 ☕️에스프레소: 신선도 높은 원두 18g, 9바 압력으로 25~28초 추출우유: 60~65°C로 데운 전지 우유 150ml도구: 스팀 피처(피처 안쪽 측면에 양각 눈금 표시된 제품 추천), 스팀 완드, 온도계, 데미타스 잔핸드 타올: 스팀 완드 청소용팁: 우유가 너무 뜨겁거나 차가우면 마이크로폼 텍스처가 달라지므로 60~65°C 범위를 유지하세요.기본 스팀 & 폼 만들기 🥛스팀 완드 예열스팀 완드를 2초간 작동시켜 남은 물기를..

작성자: 박지연 (홈카페 바리스타·6년 경력)업데이트: 2025년 6월 23일 버전전문가 언급• 전문성: 국내 유명 카페 메뉴 개발 프로젝트 참여• 신뢰도: 바리스타 자격증 및 커피 조향사 과정 수료• 최신 정보: 2025년 인기 카페 메뉴 트렌드 반영재료 준비 🛒에스프레소 또는 진하게 추출한 드립 커피 60ml우유 200ml (전지 혹은 저지방 선택)초콜릿 시럽 20ml (다크 초콜릿 베이스 권장)얼음 8~10개휘핑 크림 (옵션) 30ml토핑: 코코아 파우더·초코 칩·견과류 등도구: 블렌더, 계량컵, 스푼, 빨대가 걸린 컵팁: 에스프레소가 없을 경우, 인스턴트 커피 1큰술을 물 60ml에 녹여 사용하거나 진한 드립 커피로 대체하세요.에스프레소 추출 및 커피 베이스 준비 ☕️분쇄 및 추출에스프레소 머신..

작성자: 김민준 (스페셜티 커피 바리스타·9년 경력)업데이트: 2025년 6월 23일 버전전문가 언급• 전문성: 세계 바리스타 챔피언십 출전 경력 보유• 신뢰도: 커피 과학 연구소 자문위원 활동• 최신 정보: 2025년 호주·뉴질랜드 커피 트렌드 분석 반영재료 및 도구 준비 🛒에스프레소 원두: 미디엄 로스트, 18g물: 93°C 예열된 정수 30ml우유: 150ml (저지방 우유 또는 오트밀크 가능)도구: 에스프레소 머신(9바 압력), 스팀 피처, 온도계, 템퍼, 저울(0.1g 단위)팁: 로스팅 후 7~10일 이내의 원두를 사용하면 플랫화이트의 부드러운 풍미가 극대화됩니다.에스프레소 추출 과정 ☕️분쇄도 및 도징분쇄도: 에스프레소용(약간 고운 분말)도징: 저울로 18g 정확히 계량템핑: 수평으로 30파..

작성자: 박민수 (커피 연구가·8년 경력)업데이트: 2025년 6월 23일 버전전문가 언급• 전문성: Specialty Coffee Association 인증 트레이너로 100회 이상 콜드브루 강의 진행• 신뢰도: 국내외 카페 컨설팅 프로젝트 다수 참여• 최신 정보: 2025년 에스프레소 & 콜드브루 시장 트렌드 반영재료 준비 🛒커피 원두: 중강배전~강배전, 굵은 분쇄(커피 입자 크기 모래 알갱이 정도)물: 정수 또는 생수 500ml (미네랄 함량 50~150mg/L 권장)용기: 밀폐 가능한 유리병(1L 이상)도구: 저울(0.1g 단위), 커피 그라인더, 거름망(금속·천공 필터), 우유 글라스 또는 워터 글라스팁: 원두는 로스팅 후 7~14일 내 사용해야 신선한 풍미와 향을 유지할 수 있습니다.콜드브루..

작성자: 이서윤 (홈카페 컨설턴트·7년 경력)업데이트: 2025년 6월 23일 버전전문가 언급• 전문성: 커피 교육 기관 강사로 200회 이상 워크숍 진행• 신뢰도: 국내외 바리스타 대회 입상 경험 보유• 최신 정보: 2025년 스페셜티 커피 트렌드 반영재료 준비 🛒에스프레소 원두 18g (중로스팅 권장)바닐라 시럽 20ml (집에서 직접 제조 또는 시판 제품)우유 180ml (전지 우유 또는 오트밀크 추천)물 30ml (93°C로 예열)도구: 에스프레소 머신, 스팀 피처, 온도계, 템퍼, 계량스푼팁: 원두는 로스팅 후 7~14일 사이를 사용해 향미가 가장 풍부합니다. 에스프레소 추출 ☕️ 분쇄도 및 도징분쇄도: 에스프레소용(고운 입자)도징: 18g 원두를 포터필터에 담고 평평하게 레벨링템핑: 약 30..

작성자: 홍지수 (홈카페 전문가·5년 경력)업데이트: 2025년 6월 23일 버전전문가 언급• 전문성: 달고나 커피 워크숍 50회 진행• 신뢰도: 국내 커피 협회 정회원• 최신 정보: 2025년 계절별 인기 레시피 반영재료 준비 🛒설탕: 2큰술인스턴트 커피: 2큰술뜨거운 물: 2큰술 (95°C 권장)우유: 200ml (전지 또는 저지방 선택)도구: 믹싱 볼, 거품기 또는 전동 거품기, 계량스푼팁: 설탕은 곱게 분쇄된 백설탕을, 커피는 입자가 고운 제품을 사용하면 더 부드러운 크림을 얻을 수 있습니다.달고나 크림 만들기 🥄재료 투입믹싱 볼에 설탕·인스턴트 커피·뜨거운 물을 모두 넣습니다.휘핑 과정수동 거품기: 약 5~7분, 팔 힘이 부담스러울 경우 중간에 30초 휴식 권장전동 거품기: 약 2~3분, 저..

작성자: 김아라 (커피 바리스타·10년 경력)업데이트: 2025년 6월 23일 버전전문가 언급• 전문성: 이 레시피는 바리스타 자격증을 보유한 전문가의 검증을 거쳤습니다.• 신뢰도: Specialty Coffee Association 가이드라인을 기반으로 작성되었습니다.• 최신 정보: 2025년 SCA 커핑 프로파일 반영재료 준비 🛒원두: 에스프레소용 원두 18g (중로스팅 권장)물: 93°C로 예열된 정수 30ml우유: 150ml (저지방 또는 전지, 기호에 따라 선택)도구: 에스프레소 머신(또는 모카포트), 스팀 피처, 온도계, 템핑 툴팁: 원두는 로스팅 후 7일~14일 이내 신선도가 가장 높습니다. 분쇄 직전까지 밀폐 용기에 보관하세요.에스프레소 추출 과정 ☕️원두 분쇄분쇄도: 에스프레소용(파우더..