다시한번

작성자: 이서연 (홈카페 전문가·5년 경력)업데이트: 2025년 6월 23일 버전전문가 언급• 전문성: 드립백 커피 워크숍 40회 이상 진행• 신뢰도: 국내 유명 커피 브랜드 협업 프로젝트 참여• 최신 정보: 2025년 간편 커피 트렌드 반영재료 및 도구 준비 🛒드립백 커피: 원두 분쇄 완료된 티백형 1개뜨거운 물: 90~93°C 권장, 200ml컵: 내열성이면 어떤 컵이든 OK타이머: 추출 시간 체크용계량컵 또는 저울(정확도 높여야 할 때)스푼: 물 붓기 안정용팁: 끓인 물을 1분 정도 식혀 90~93°C를 맞추면 쓴맛을 줄이고 균일한 추출이 가능합니다.추출 방법 단계별 가이드 ☕️1. 드립백 세팅 (약 30초)포장된 드립백을 개봉해 ‘고리’ 부분을 컵 가장자리에 걸어 고정합니다.빈 공간이 조금 남도..

작성자: 박선아 (건강음료 연구가·7년 경력)업데이트: 2025년 6월 23일 버전전문가 언급• 전문성: 기능성 음료 개발 워크숍 70회 이상 진행• 신뢰도: 식품영양학 박사 과정 수료, 국내 음료 협회 자문위원• 최신 정보: 2025년 헬시 드링크 트렌드 반영재료 준비 🛒에스프레소 샷: 싱글 샷(원두 18g), 9바 압력, 93°C·25~30초 추출코코넛 워터: 200ml (무가당·냉장 보관 제품 권장)라임즙: 1큰술(15ml)꿀 또는 아가베 시럽: 1큰술(선택)얼음: 큼직한 얼음 8~10개토핑: 코코넛 플레이크·민트 잎 소량도구: 에스프레소 머신, 계량스푼, 긴 글라스, 스푼 또는 빨대팁: 코코넛 워터는 전해질이 풍부해 운동 후 음료로도 좋으며, 커피의 산미를 부드럽게 완화해 줍니다.에스프레소 추출..

작성자: 김태영 (커피 컨설턴트·9년 경력)업데이트: 2025년 6월 23일 버전전문가 언급• 전문성: 국내외 바리스타 교육 150회 이상 진행• 신뢰도: Specialty Coffee Association 브루잉 자격증 보유• 최신 정보: 2025년 커스터마이징 음료 트렌드 반영재료 준비 🛒에스프레소: 원두 18g (싱글 샷 기준)뜨거운 물: 90°C로 예열된 정수 120ml (기본 아메리카노 비율)얼음: 8~10개 (아이스 아메리카노용)시럽/토핑: 바닐라·카라멜·헤이즐넛·초콜릿 시럽 중 택1, 10–15ml추가 재료: 레몬 슬라이스·생강청·허니·시나몬 파우더 등도구: 에스프레소 머신, 전기 주전자(버드넥 타입 권장), 계량컵, 긴 스푼, 머들러(선택)팁: 원두는 로스팅 후 7~14일 사이의 신선한 ..

작성자: 송예린 (스페셜티 커피 바리스타·8년 경력)업데이트: 2025년 6월 23일 버전전문가 언급• 전문성: 글로벌 카페 프랜차이즈 메뉴 개발 팀장 경험 보유• 신뢰도: 커피 조향사 자격증 및 SCA 브루잉 자격증 보유• 최신 정보: 2025년 카라멜 기반 음료 트렌드 반영재료 준비 🛒에스프레소: 원두 18g (중배전), 9바 압력으로 25~30초 추출한 싱글 샷우유: 150ml (전지 우유 또는 바리스타용 오트밀크 추천)카라멜 시럽: 20ml (홈메이드 또는 시판용)휘핑 크림: 30ml (옵션)카라멜 드리즐: 캐러멜 소스 10ml얼음: 8~10개 (아이스 버전에 한함)도구: 에스프레소 머신, 스팀 피처, 온도계, 템퍼, 계량스푼, 긴 유리잔 또는 머그잔팁: 시판 카라멜 시럽을 사용할 경우, 냉장 ..

작성자: 이하늘 (티 & 커피 퓨전 바리스타·6년 경력)업데이트: 2025년 6월 23일 버전전문가 언급• 전문성: 일본 전통 차&커피 퓨전 워크숍 70회 이상 진행• 신뢰도: 일본 차 문화 연구소 자문위원 활동• 최신 정보: 2025년 말차 음료 트렌드 완벽 반영재료 준비 🛒말차 가루: 고품질 그레이드 A 이상 2작은술(약 4g)뜨거운 물: 30ml (80°C 권장)우유: 180ml (전지 우유 또는 오트밀크 추천)시럽(옵션): 바닐라 또는 메이플 시럽 10ml도구: 말차 채(차선) 또는 작은 거품기, 온도계, 스팀 피처, 계량스푼팁: 말차는 적정 온도(80°C)에서 우려야 쓴맛을 줄이고 녹차의 고소함이 잘 살아납니다.말차 페이스트 만들기 🍵말차 체에 걸러 넣기티 스푼으로 말차 가루를 체에 걸러 찻..

작성자: 서지훈 (커피 연구가·9년 경력)업데이트: 2025년 6월 23일 버전전문가 언급• 전문성: 디카페인 커피 연구 프로젝트 60회 참여• 신뢰도: Specialty Coffee Association 디카페인 워크숍 강사• 최신 정보: 2025년 디카페인 추출 기법 및 시장 트렌드 반영디카페인 원두의 종류와 특징자연 침출법 디카페인솔벤트 프리 방식으로 물과 활성탄을 활용커피의 아로마와 풍미 보존도가 높음단점: 생산 비용이 높아 가격대가 높음용매 침출법 디카페인에틸 아세테이트 등 용매 사용해 카페인 제거비교적 효율적으로 카페인 제거 가능주의: 용매 잔류 가능성 최소화를 위해 인증 원두 선택 필수이산화탄소 침출법 디카페인고압 이산화탄소로 카페인을 분리풍미 변형이 적고 친환경적설비 비용이 높아 국내 보급..

작성자: 한지훈 (스페셜티 커피 바리스타·10년 경력)업데이트: 2025년 6월 23일 버전전문가 언급• 전문성: Specialty Coffee Association 인증 트레이너로 150회 이상 콜드 드립 워크숍 진행• 신뢰도: 국내 유수 카페 ‘브루매니아’ 콜드 드립 메뉴 개발 책임• 최신 정보: 2025년 스페셜티 커피 콜드 드립 트렌드 반영재료 준비 🛒스페셜티 원두: 중배전 싱글 오리진 100g물: 정수 1L (온도 20–25°C 권장)용기: 밀폐 가능한 유리병 또는 전용 콜드 드립 메이커도구: 저울(0.1g 단위), 그라인더(굵은 분쇄), 거름망(스테인리스 또는 천공)추가 옵션: 시럽(바닐라·카라멜 각 10ml)팁: 스페셜티 원두는 로스팅 후 7~14일 이내 사용해야 향미가 극대화됩니다.콜드 ..

작성자: 이준호 (커피 칵테일 바리스타·8년 경력)업데이트: 2025년 6월 23일 버전전문가 언급• 전문성: 커피 음료 믹솔로지 워크숍 80회 진행• 신뢰도: 국내 유명 카페 ‘모카랩’ 신메뉴 개발 책임• 최신 정보: 2025년 토피넛 음료 트렌드 반영재료 준비 🛒에스프레소: 원두 18g, 9바(bar) 압력, 25~30초 추출한 싱글 샷우유: 180ml (전지 우유 또는 오트밀크 추천)토피넛 시럽: 20ml (캐러멜 시럽 15ml + 헤이즐넛 시럽 5ml 혼합)코코아 파우더: 1작은술 (무가당 추천)휘핑 크림: 30ml (옵션)토핑: 다진 헤이즐넛·초콜릿 소스·코코아 가루도구: 에스프레소 머신, 스팀 피처, 온도계, 계량스푼, 긴 유리잔 또는 머그컵팁: 토피넛 시럽을 집에서 만들려면, 캐러멜화한 설..

작성자: 유민지 (홈카페 바리스타·6년 경력)업데이트: 2025년 6월 23일 버전전문가 언급• 전문성: 홈카페 음료 개발 80회 이상 진행• 신뢰도: 국내 푸드 스타일링 협회 자문위원 활동• 최신 정보: 2025년 겨울 계절 음료 트렌드 반영재료 준비 🛒고구마: 중간 크기 1개(약 200g)우유: 200ml (전지 우유 또는 오트밀크 추천)물: 50ml (95°C로 예열)시럽: 꿀 또는 메이플 시럽 1큰술(15ml)바닐라 익스트랙: 3ml (옵션)소금: 한 꼬집(단맛 강조용)도구: 작은 냄비, 블렌더 또는 믹서, 체, 스팀 피처, 온도계, 계량스푼팁: 고구마는 껍질째 베이킹한 뒤 속을 파내 사용하면 자연스러운 단맛과 보습감을 모두 살릴 수 있습니다.고구마 시럽 제조 🌿고구마 베이스 준비고구마를 껍질..

작성자: 김소영 (스페셜티 커피 바리스타·8년 경력)업데이트: 2025년 6월 23일 버전전문가 언급• 전문성: 플로럴 향 커피 개발 워크숍 60회 이상 진행• 신뢰도: Specialty Coffee Association 정회원• 최신 정보: 2025년 계절별 로제 커피 트렌드 완벽 반영재료 준비 🛒에스프레소 원두: 중배전 싱글 오리진 18g장미 시럽: 홈메이드 시럽(설탕 100g·물 100ml·말린 장미 꽃잎 5g) 또는 시판 제품 20ml우유: 150ml (저지방 또는 전지 선택)토닉워터: 50ml (선택)얼음: 큼직한 얼음 8~10개장미 꽃잎: 말린 혹은 식용 데코용 2~3장도구: 에스프레소 머신, 스팀 피처, 온도계, 템퍼, 계량스푼, 긴 유리잔팁: 생장미를 사용할 때는 식용 등급 제품을, 말린..