다시한번

작성자: 김소영 (스페셜티 커피 바리스타·8년 경력)업데이트: 2025년 6월 23일 버전전문가 언급• 전문성: 플로럴 향 커피 개발 워크숍 60회 이상 진행• 신뢰도: Specialty Coffee Association 정회원• 최신 정보: 2025년 계절별 로제 커피 트렌드 완벽 반영재료 준비 🛒에스프레소 원두: 중배전 싱글 오리진 18g장미 시럽: 홈메이드 시럽(설탕 100g·물 100ml·말린 장미 꽃잎 5g) 또는 시판 제품 20ml우유: 150ml (저지방 또는 전지 선택)토닉워터: 50ml (선택)얼음: 큼직한 얼음 8~10개장미 꽃잎: 말린 혹은 식용 데코용 2~3장도구: 에스프레소 머신, 스팀 피처, 온도계, 템퍼, 계량스푼, 긴 유리잔팁: 생장미를 사용할 때는 식용 등급 제품을, 말린..

작성자: 이정훈 (스페셜티 커피 바리스타·9년 경력)업데이트: 2025년 6월 23일 버전전문가 언급• 전문성: 국내외 핸드드립 워크숍 200회 이상 진행• 신뢰도: SCA(스페셜티 커피 협회) 브루잉 자격증 보유• 최신 정보: 2025년 스페셜티 커피 브루잉 트렌드 반영재료 및 도구 준비 🛒원두: 스페셜티 등급, 중배전 또는 강배전, 20g물: 92~96°C로 예열된 정수 300ml도구: 드리퍼(벳부리·하리오 V60·칼리타 웨이브 등), 서버 또는 머그, 종이 필터, 전기 주전자(버드넥 타입 권장), 저울(0.1g 단위), 타이머추가 용품: 예열용 뜨거운 물, 스푼 또는 스터러팁: 드리퍼와 서버 모두 예열하면 추출 중 온도 하락을 막아 균일한 맛을 완성합니다.원두 선택 및 분쇄품종과 로스팅아라비카 싱..

작성자: 김수연 (비건 바리스타·7년 경력)업데이트: 2025년 6월 23일 버전전문가 언급• 전문성: 비건 음료 개발 프로젝트 50회 이상 참여• 신뢰도: 국내 비건 카페 컨설팅 자문위원 활동• 최신 정보: 2025년 식물성 밀크 트렌드 반영재료 준비 🛒에스프레소 원두: 중배전 18g오트밀크: 180ml (무가당·바리스타용 추천)물: 30ml (93°C로 예열)시럽: 바닐라·메이플 시럽 중 선택 10ml (옵션)도구: 에스프레소 머신, 스팀 피처, 온도계, 템퍼, 저울(0.1g 단위)팁: 시판용 오트밀크 중 ‘바리스타 포뮬러’ 라벨이 붙은 제품은 더욱 부드러운 거품과 안정적인 폼을 제공합니다.에스프레소 추출 ☕️분쇄도 및 도징분쇄도: 에스프레소용(고운 입자)도징: 원두 18g을 포터필터에 담고 평평하..