다시한번

아이스 vs. 핫, 아인슈페너 제대로 즐기기

작성자: 오세민 (커피 칵테일 전문가·8년 경력)업데이트: 2025년 6월 23일 버전전문가 언급• 전문성: 커피 음료 혁신 연구 120회 이상 참여• 신뢰도: 글로벌 커피 페어 바리스타 쇼케이스 강연• 최신 정보: 2025년 비엔나 커피 트렌드 반영재료 및 도구 준비 🛒에스프레소: 원두 18g, 9바(bar) 압력, 25~30초 추출우유: 150ml (전지 우유 권장)생크림: 50ml (35% 이상 지방 함량)설탕 시럽: 10ml (취향에 따라 가감)얼음: 아이스 아인슈페너용 8~10개도구: 에스프레소 머신, 스팀 피처, 휘핑기(또는 전동 거품기), 유리 잔(아이스용·핫용 각각), 온도계팁: 생크림은 사용 전 5℃ 이하로 차갑게 보관해야 제대로 된 크림층을 만들 수 있습니다.아이스 아인슈페너 만들기 ..

민트 모히토 커피 이색 레시피

작성자: 장현우 (커피 믹솔로지스트·7년 경력)업데이트: 2025년 6월 23일 버전전문가 언급• 전문성: 커피와 칵테일 융합 연구 70회 이상• 신뢰도: 바리스타 챔피언십 믹솔로지 부문 심사위원• 최신 정보: 2025년 칵테일 커피 트렌드 반영재료 준비 🛒에스프레소 또는 진하게 추출한 드립 커피 60ml생민트 잎 8~10장 (깨끗이 씻어 준비)라임 ½개 (즙 약 15ml)설탕 또는 시럽 15ml (취향에 따라 아가베 시럽·꿀로 대체 가능)소다수(탄산수) 80ml얼음 8~10개 (조각 얼음보다는 큼직한 얼음 권장)토핑: 민트 스프링(민트 가지) 1~2개, 라임 슬라이스 1조각도구: 머들러(막자 사발), 긴 글라스(350ml 이상), 계량스푼, 스푼 또는 빨대팁: 민트 잎은 목이 긴 글라스에 넣기 전에 ..

홈카페용 플로트 커피 만들기

작성자: 이현석 (커피 디벨로퍼·7년 경력)업데이트: 2025년 6월 23일 버전전문가 언급• 전문성: 카페 메뉴 개발 및 퓨전 음료 연구 100회 이상• 신뢰도: 국내 커피 연구소 자문위원 활동• 최신 정보: 2025년 계절별 플로트 음료 트렌드 반영재료 준비 🛒에스프레소 또는 아메리카노 베이스 60ml탄산수 또는 토닉워터 100ml바닐라 아이스크림 스쿱 1개 (약 80g)시럽 옵션: 바닐라·카라멜·헤이즐넛 시럽 중 택1, 10ml토핑: 크럼블 쿠키 조각·초코 시럽·견과류 등도구: 큰 글라스(300ml 이상), 계량컵, 긴 스푼 또는 빨대팁: 글라스는 미리 냉장고에 넣어 차갑게 준비하면 플로트가 더 오래 유지됩니다.에스프레소 베이스 준비 ☕️추출 또는 대체에스프레소 머신: 원두 18g, 9바 압력, ..