다시한번

작성자: 박지연 (홈카페 바리스타·6년 경력)업데이트: 2025년 6월 23일 버전전문가 언급• 전문성: 국내 유명 카페 메뉴 개발 프로젝트 참여• 신뢰도: 바리스타 자격증 및 커피 조향사 과정 수료• 최신 정보: 2025년 인기 카페 메뉴 트렌드 반영재료 준비 🛒에스프레소 또는 진하게 추출한 드립 커피 60ml우유 200ml (전지 혹은 저지방 선택)초콜릿 시럽 20ml (다크 초콜릿 베이스 권장)얼음 8~10개휘핑 크림 (옵션) 30ml토핑: 코코아 파우더·초코 칩·견과류 등도구: 블렌더, 계량컵, 스푼, 빨대가 걸린 컵팁: 에스프레소가 없을 경우, 인스턴트 커피 1큰술을 물 60ml에 녹여 사용하거나 진한 드립 커피로 대체하세요.에스프레소 추출 및 커피 베이스 준비 ☕️분쇄 및 추출에스프레소 머신..

작성자: 김민준 (스페셜티 커피 바리스타·9년 경력)업데이트: 2025년 6월 23일 버전전문가 언급• 전문성: 세계 바리스타 챔피언십 출전 경력 보유• 신뢰도: 커피 과학 연구소 자문위원 활동• 최신 정보: 2025년 호주·뉴질랜드 커피 트렌드 분석 반영재료 및 도구 준비 🛒에스프레소 원두: 미디엄 로스트, 18g물: 93°C 예열된 정수 30ml우유: 150ml (저지방 우유 또는 오트밀크 가능)도구: 에스프레소 머신(9바 압력), 스팀 피처, 온도계, 템퍼, 저울(0.1g 단위)팁: 로스팅 후 7~10일 이내의 원두를 사용하면 플랫화이트의 부드러운 풍미가 극대화됩니다.에스프레소 추출 과정 ☕️분쇄도 및 도징분쇄도: 에스프레소용(약간 고운 분말)도징: 저울로 18g 정확히 계량템핑: 수평으로 30파..

작성자: 박민수 (커피 연구가·8년 경력)업데이트: 2025년 6월 23일 버전전문가 언급• 전문성: Specialty Coffee Association 인증 트레이너로 100회 이상 콜드브루 강의 진행• 신뢰도: 국내외 카페 컨설팅 프로젝트 다수 참여• 최신 정보: 2025년 에스프레소 & 콜드브루 시장 트렌드 반영재료 준비 🛒커피 원두: 중강배전~강배전, 굵은 분쇄(커피 입자 크기 모래 알갱이 정도)물: 정수 또는 생수 500ml (미네랄 함량 50~150mg/L 권장)용기: 밀폐 가능한 유리병(1L 이상)도구: 저울(0.1g 단위), 커피 그라인더, 거름망(금속·천공 필터), 우유 글라스 또는 워터 글라스팁: 원두는 로스팅 후 7~14일 내 사용해야 신선한 풍미와 향을 유지할 수 있습니다.콜드브루..